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クレモリス菌は、生きて人間の腸内に届き、プロバイオティクスとして働くと考えられています。
発酵温度は、20〜30度のため、機会も必要なく常温で作ることができ、誰でも簡単にご家庭で作ることができます。

■使用方法
未開封の新鮮な牛乳500〜800mlとヨーグルトの素1本を容器に入れます。
よくかき混ぜて密閉容器に入れ、発酵させます。
※24時間前後20〜30℃を、目安に発酵させてください(出来上がりまでの時間は発酵温度によって変わります)
とろーり糸を引くようになったら出来上がりです。柚子風味粉末をふりかけてお召しあがりください。

■植え継ぎ方法
牛乳重量に対して、約10%のカスピ海ヨーグルト(種ヨーグルト)加えてよく混ぜます。
20〜30℃で10〜48時間発酵させます。固まりましたら完成です。
 ※ヨーグルトの植え継ぎの際に雑菌が混入しますと、雑菌が繁殖してうまく発酵ができない可能性があります。
  風味に異常を感じる場合は「カスピ海ヨーグルトの素」を使用して、新しく作り直していただくことをお勧めいたします。








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リピです。毎日ヨーグルト作りたねを育て美味しいヨーグルト食べてます。作り方も簡単で今の時期は、ポットの横に置いてヨーグルト作っています。#13;

 

 

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