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宮崎県産の千切大根です。宮崎県が生産量日本一を誇る千切大根は、切干し大根とも呼ばれ毎年寒い時期(12月中旬〜3月初旬)に生産されます。乾いた寒風の中で天気が良い日に干さないと美味しい千切大根が出来ないからです。大根を洗って千切りにスライスする作業は、まだ夜が明けないうちから始まります。当然、寒ければ寒いほどよいのですが作業は大変です。日当たりのよい畑に設置した棚には大根を散らすようにうすくまんべんなく干してゆきます。この風景は宮崎県の風物詩になっております。ご利用方法等 10分〜15分程度水に浸けて戻してください。あまり長く浸けすぎると味も栄養も水に出てしまいます。30g程度で小鉢に4人前程出来上がります。保存が長くなると茶褐色に変色してきますが、これは異常でありません。?




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素早く丁寧な対応ありがとうございました。
注文したのは小さなものでしたが、きちんと包装されていて、とても好感が持てました。また、こちらで購入したいと思います。
注文してすぐに商品が届きました。丁寧な梱包で嬉しくなりました。ありがとうございます。
とても丁寧な梱包で、ステキなお手紙も添えられていて、とても嬉しかったです。また、注文したいと思います。

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