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広島の漁師さんたちが採取(3月〜5月)したひじきを自社倉庫に運び入れ年間を通して加工しています。

創業時から受け継いだ製法で匠のこころをひじきで伝えます。

広島県で獲れたひじきを蒸して、乾燥選別を施した商品です。

素材本来の旨み、身の詰まった広島産長ひじきの食感をご賞味ください。

長ひじきは、ひじきの茎の部分。
水戻し後、包丁で食べやすい長さに切ってからご使用ください。

ひじき好きの人は、長ひじきが好きとおっしゃる方が多いです。
煮物を作った際、煮ふくみがよく、身の詰まった食感がやみつきにになって芽ひじきでは物足りなくなります。

※広島県のひじきは天然ひじきです。

【ご注意】
ひじきは水戻し時間によって食感が変わります。長く漬けすぎると柔らかくなりすぎますし、短い時間ですと固めの食感になります。パスタを茹でたときのアルデンテを見つけだすようなものです。ひじきの食感は水戻しで決まります!お好きな硬さ、柔らかさを見付け出してください。










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 特に問題なく届き満足しております。またよろしくお願いします。
すぐ発送して頂きました。沢山入っていて良いです。また利用します。
いつもリピートして、購入しています!前回、試しに購入してみた『あごだし』がとても美味しかったので、また購入しました!いつもありがとうございます!
注文から発送、届くまでがものすごく早くてびっくり。梱包されていた段ボールが可愛くて家族で笑っちゃいました。

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