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ぬか床救急セットはぬか床を管理していく上で起こりえる悩みや多岐にわたる問題を幅広く解決するために作られました。これひとつあれば大抵の問題は解決できますし、今以上にぬか床の美味しくすることができます。ぬか床救急セットには水分調整や味の調整になる足し糠「うまみの素（あらかじめ調味された煎り糠）」を始め、カビが生えにくくなる備長炭、味をととのえることができる調味料（唐辛子、みかんの皮、昆布）などが入っている便利なセットです。